天涯那夫

童年时代天涯那夫有几个小发明，现在回忆一下。

起因：上初中的时候，夏天有长达两个半时间的午休时间。学校在县城里，城外有一条大河。虽然学校规定不允许去游泳，但是我们还是忍不住偷偷去。一天游泳回来，我和两个同学在河边稻田打斗。我们在池埂上来回疯跑，结果被在那里干农活的农民发现了。他提着锄头疯狂地追了过来，我们知道被追上便是一顿暴打，所以我们拼了老命地往县城里跑。可是那个家伙就是紧追不舍，我们一看不好，刚一进入县城便溜进一个小食品店了，我的一个同学的母亲在那里工作，所以想到那里躲藏一下。我们藏在小店的后屋里，直到确认安全才出来。但是怕那个农民在商店外面等我们，所以就在小店里赖着不走，闲看店中的食品。当时我们拼命跑得嗓子发烧，很渴，特别想买凉的喝。可是那个时代没有矿泉水，但意外发现那里有卖汽水的。因为从来没有喝过汽水，现在突然想尝一尝。当时我们三个人口袋中凑出了1角9分钱，买了一瓶，三个人分着喝。那个时代，在小县城里大多数人没有听说过汽水，品尝过汽水的人更是寥寥无几。第一次喝过之后，就对汽水产生了浓厚的兴趣。之后就开始了解汽水的知识：为什么有气？是什么气体？为什么二氧化碳气能帮助身体排热？汽水里面有什么成分？

虽然那时代人们不重视学习，但是我那时时常在自己家做试验。当时正在学化学，家中有的一切“化学原料”都让我做实验用过了：墨水，肥皂水，碱面，小苏打，醋，盐，连西红柿挤出的汁都不放过。后来知道汽水中有柠檬酸和小苏打，于是就开始琢磨自己制作汽水。自己家里有食用小苏打，也有糖，就是没有柠檬酸。跑到县城的唯一一个卖原料的生产资料门市部，结果人家也不卖柠檬酸。怎么办？开始找替代品：必须是能吃无毒的，而且是酸的，自然想到了醋。但是买来那醋，黑褐色的，里面还有盐的成分，自然不能作为饮料喝。那时我家自己会制作醋，是用一斤糖，一斤白酒，和二十斤白水放在有一种叫做“醋俄儿”在里面的坛子中经过一个月左右的发酵制成。（注：醋俄儿，是一种像凉粉一样但韧性较强的物质，至今不知道其机理，它可能是一种像酵母一样生物催化剂，能起到发酵作用，在醋制成之后，自身会不断生长。）

我们家制作这种醋有很久的历史，大概是从我记事儿时就开始了。村子里很多人找我们家要醋俄儿，要配方，我家都是一一传授，但是没有一家能长期制作成功的，可能是卫生条件控制不好造成的。这种醋的制作过程相当讲究，白水必须从井中直接获取，不能有任何油污进入。发酵过程一般是在农村的火炕上，温度也必须控制，不可以过高或过低。醋制成后，取醋的时候不可以用金属器皿，不能带入任何脏物。这种醋是淡黄色而透明的，酸中有甜，还有一种香味（估计反应生成的某种副产品是酯）。那时我就喜欢喝这种醋。

想到这个，马上开始试验。其实也很简单，主要是成分的配比。试验的结果是需要用品尝来鉴定的，但是第一次品尝还是担心中毒，仔细研究了一番那个化学反应，知道反应的结果是醋酸钠，因为不知道这个醋酸钠是否有毒，第一次品尝的时候是提心吊胆的，由于精神紧张，根本没有感觉到“汽水”的味道。喝了一点儿，就不敢喝了，在那里等待自己肚子的中毒反应。。。几分钟过后，没有异常反应，便开始喝多一些。。。渐渐放心了。于是就开始非常系统的配比试验，通过品尝来鉴别结果。多日后，我的汽水终于有了稳定“生产工艺”了。

那时母亲每天在生产队的农田和大家一起干活儿。我好几次去用我制作的汽水去慰问，也显示一下我的新发明。具体做法是：把凉白开水放在医院用过的输液用的葡萄糖瓶子，这种瓶子有刻度，然后按我的配方把醋加入，然后再加入白糖（没有糖的时候，也用糖精代替--那时代，穷啊！）。这种瓶子塞子是橡胶的，待糖溶解后，就用橡胶塞子封好，把瓶子放在刚刚从井中取出很凉的水中进行冰镇。把小苏打按配方取好，放在纸上，包好备用。一般我是一次制备两瓶，然后带着几个水杯去农田。到了那里，在现场打开胶塞儿，然后快速把小苏打倒入，立即用塞子把瓶子塞住。然后用力按住瓶塞上下摇动瓶子让小苏打溶解。此时汽水中已经聚集了大量的二氧化碳气，只是因为压力不能出来。不到一分钟就难以堵住瓶塞了，便让大家准备好杯子。压住瓶塞的手稍微一松劲，“嘭”的一声，瓶子打开了，只见汽水急速上冒出，马上倒入各个杯子中，让大家分享。那时候，大家谁也没有喝过买的汽水，只有在我这里体验了。甜！酸！凉！还冒气泡！能不叫好嘛！

如果你家还有多余的大桶的醋，也可以尝试一下那夫牌汽水的配方。--未申请专利，所以版权开放。